Ингредиенты на 12-16 шт.: :
1/2 стакана молока
1 яйцо
2 ст. л. соуса песто
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль, белый перец по вкусу
Для подачи:
примерно 200 мл сметаны
90 г копченого лосося
соль, черный перец
Способ приготовления:
Венчиком взбить в миске яйцо с 1/4 стакана молока. Добавить соус песто, соль, белый перец и тщательно перемешать.
Просеять в миску муку, перемешать, влить оставшееся молоко и снова перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.
Подогреть растительное масло в большой сковороде. Тесто выкладывать в масло небольшими порциями и быстро обжаривать с двух сторон.
На готовые оладьи положить густую сметану, сверху выложить полоски лосося, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для приготовления оладий использовалась «Горбуша холодного копчения». 
.jpg)
